MANUAL TÉCNICO DEL MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO DE ARROZ
Palabras clave:
arroz, agricultura, cultivoSinopsis
El Manual Técnico del Manejo Integrado del Cultivo de Arroz, nace con un propósito claro: poner al alcance de estudiantes, técnicos, productores y responsables de políticas un compendio actualizado, práctico y científicamente sólido para producir arroz de manera rentable, eficiente y sostenible. El texto articula saber agronómico, evidencia experimental y experiencia de campo acumulada en la costa ecuatoriana y en la región, y lo traduce en protocolos aplicables directamente a la parcela.
Desde una perspectiva técnica y productiva, sobresale la mirada integral que estructura la obra. Inicia con las bases del cultivo —origen, morfología, fisiología y requerimientos edafoclimáticos— para explicar por qué cada decisión sobre siembra, riego o nutrición repercute en el macollamiento, la floración y el llenado de grano. Continúa con mejoramiento genético y selección varietal, destacando la ampliación de la base genética y la adopción de materiales tolerantes a estreses sin sacrificar calidad comercial.
Los capítulos operativos —semilleros, preparación de suelo, establecimiento, nutrición, manejo integrado de malezas, plagas y enfermedades— priorizan la prevención, la rotación de modos de acción y el uso racional de insumos. Se incorporan prácticas de agricultura climáticamente inteligente como el riego con secas intermitentes (AWD) y el Sistema Intensivo de Cultivo de Arroz (SRI), que permiten ahorrar agua y reducir emisiones sin comprometer rendimiento.
El manual otorga especial relevancia a cosecha y poscosecha: criterios de madurez, calibración de trilladoras, reducción de pérdidas y preservación de la calidad molinera y culinaria. Un capítulo diferenciado desarrolla costos de producción y rentabilidad, transformando labores, insumos, depreciación y riesgos en indicadores comparables que fortalecen la toma de decisiones empresariales.
La obra dialoga con la realidad ecuatoriana sistemas de siembra, zonas productoras y desafíos como salinidad y malezas resistentes y propone rutas de adopción para distintos niveles de tecnificación, desde fincas familiares hasta esquemas mecanizados.
Invitamos a leer este manual, para que sirva como guía de campo, material de aula y base para la innovación que el cultivo necesita para ser más competitivo y sostenible.
Capítulos
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Capítulo I. Generalidades del Cultivo de Arroz
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Capítulo II. Mejoramiento Genético del Arroz
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Capítulo III. Preparación y manejo de los semilleros
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Capítulo IV. Preparación del suelo
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Capítulo V. Establecimiento del cultivo
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Capítulo VI. Nutrición del cultivo de arroz
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Capítulo VII. Manejo Integrado de Arvenses
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Capítulo VIII. Manejo Integrado de Plagas
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Capítulo IX. Cosecha y Pos-cosecha del cultivo de arroz
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Capítulo X. Costos de Producción de Cultivo de Arroz
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Citas
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octubre 15, 2025
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